گندم

فواید و خواص گندم در بارداری و بدنسازی

در این مطلب از سایت جسارت به فواید و خواص گندم در بارداری و بدنسازی می پردازیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.باید توجه داشته باشید که جوانه گندم بسیار مفید و پرکاربرد است

گندم یکی از پر مصرف ترین گیاهان در دنیاست.بهتر است بدانید که از متداول‌ترین مواد غذایی که در روز می‌خوریم این گیاه است، در واقع اغلب یادمان می رود نانی که می‌خوریم، بیسکوئیت یا کیکی که در میان وعده‌ها مصرف می‌کنیم و حتی ماده پایه ی بسیاری از مواد غذایی که ظاهراً ماهیت نشاسته‌ای ندارند نیز از گندم و آرد آن استفاده می‌ گردد. خوب است بدانید که گیاهی است مقوی، سرشار از ویتامین‌های گروه ب و غنی از یکسری  مواد معدنی می باشد.

گندمها (نام علمی: Triticum) از مهم‌ترین غلات است. این گیاه در گونه‌های وحشی و اهلی موجود است. از گیاهان گلدار تک‌لپه‌ای یک ساله و تیره گندمیان و از خانواده گرامینه‌ها است

گندم

بهتر است بدانید که دانه گندم عبارت است از  تخمی است که این گیاه از آن می‌روید و از سه قسمت تشکیل شده که در هنگام فرایند تولید آرد و آسیاب کردن جدا می‌شوند. در واقع اندوسپورم قسمت داخلی گیاه می باشد که 83 درصد وزن دانه می‌باشد و منبع اصلی آرد گندمی می باشد و بیشترین مقدار پروتئین، کربوهیدرات، آهن و ویتامین های گروه ب خصوصاً ب 1، ب 2، ب 3، اسیدفولیک را دارد. همچنین منبع خوبی از فیبر محلول می باشد.سبوس آن در حدود چهارده و نیم در صد وزن دانه گندم را تشکیل می‌دهد. لازم به ذکر است که در آرد کامل گندم موجود است و به تنهایی هم خریداری می‌ گردد. سبوس دارای فیبر، مقدار کمی پروتئین و مقادیر قابل توجهی ویتامین ای، ویتامین‌های گروه ب، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیتوشمیکال می باشد.

برای رفع بیماری های پوستی، استفاده از آن بسیار مفید است. برای تقویت کودکان حتما در وعده های غذاییشان از این گیاه استفاده کنید. این گیاه برای درمان بیماری های پوستی از قبیل ورم پوست بسیار مفید است.

انواع آرد گندم